עבר יותר מדי זמן מאז הרשומה האחרונה.
לצערי גם עכשיו זו לא בדיוק הרשומה שתכננתי לפרסם,
אבל עדיף פוסט קצרצר מכלום 🙂
תכולת הבנטו:
קציצה (אם תרצו מתכון – אפרסם),
עגבניית שרי,
מקלות מלפפונים,
סלט אדום (ויניגרט של חמותי)
אגס לקינוח
ולקישוט – גבינת גאודה.
את המקור למאפינס הטעימים האלה מצאתי ברשת – לפני הרבה זמן.
בכל מקרה, ערכתי בהם שינויים לפי טעמי האישי, ובעיקר החלפתי את רוב הקמח בקמח מלא.
3/4 1 כוסות קמח מלא
1/4 כוס קמח לבן
2 כפיות אבקת אפיה
פלפל שחור, מלח, חצי כפית פפריקה חריפה,
אורגנו (הכי טוב טרי אבל גם יבש הולך פה טוב)
3/4 כוס גבינת מוצרלה
1 עגבניה קצוצה
1/2 בצל קצוץ
1 ביצה
1/3 כוס שמן זית
3/4 כוס חלב או חלב סויה
בזיליקום קצוץ
לערבב הכל. אני תמיד נוהגת במאפינס לערבב בקערה אחת את כל הרטובים ובשניה את היבשים, ואז לאחד את שניהם. לא לערבב יותר מדי – רק עד שכל הקמח נטמע. מתקבלת תערובת די יבשה.
למלא תבנית שקעים – יוצאים 12 מאפינס.
אני אוהבת להשתמש בתבנית מתכתית ובשקעים לשים מנג'טים מסיליקון –
הם פשוט מעולים – לא צריך לשמן אותם, כלום לא נדבק אליהם והם קלים לניקוי.
גם התבנית יוצאת נקיה (ניקוי קל והיא מוכנה לשימוש חוזר)
לאפות 25 דקות ב 180 מעלות
התבנית עם המנג'טים מוכנה למילוי:
תחילת המילוי:
מוכן. ועכשיו לתנור.
ולשם כך התכנסנו:
לפני כמה שבועות הגעתי במקרה לבלוג של אילאיל זיו ונדלקתי בקסם הבנטו.
זה אפילו התגלה כשימושי כשהכנתי לבני את ארוחת העשר שלו לגן בעיצוב כוכבים ולבבות – הוא היה מאושר
לקחת את הארוחה ולהציג אותה בפני הגננת 🙂
לקח לי קצת זמן להתארגן על בלוג משלי, אבל ידעתי שאני רוצה אחד.
אז לכבוד הפוסט הראשון קבלו מתכון:
לביבות קוטג' ותירס
250 גרם קוטג'
2 ביצים
4 כפות קמח
גרגרים מסוננים מחצי קופסא קטנה של תירס
מעט שמיר קצוץ
מלח, פלפל שחור
1 כף שמנת מתוקה (ממש לא חובה, הוספתי כי היה לי פתוח במקרר)
לערבב הכל בקערה. לחמם מחבת טפלון עם מעט שמן. ליצור בעזרת כף לביבות
על המחבת ולשטח מעט. גודל מומלץ ללביבה הוא כף אחת לא יותר מדי מלאה.
הופכים כשרואים בועות קטנות מסביב ללביבה.
טעים קר או חם.
לביבות קוטג' ותירס
והבנטו עם הליביבות:
