מאפינס קישואים פקנטיים

כנראה שאני ממש אוהבת מאפינס, זה כבר המתכון השלישי של מאפינס בבלוג.
האמת שהם כל כך קלים להכנה שזה מפתה להכין אותם.
סה"כ שתי קערות, קצת ערבובים והופ לתנור!

ל 12 מאפינס בינוניים:
1/2 1 כוסות קמח מלא
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/2 כוס חלב
1 גביע של 250 גרם גבינה לבנה
1/4 כוס שמן זית
2 ביצים
120 גרם – 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
1 כפית תערובת פרובאנס (אפשר להחליף בפטרוזילה ובזיליקום..)
4 קישואים בינוניים מגוררים
1 כפית מלח, פלפל שחור,
1 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה או שילוב שלהם)
1/2 כפית כורכום

ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים. בקערה שניה מערבבים את שאר החומרים.
מוסיפים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים רק עד שהקמח נבלע.
מעבירים לתבנית שקעים ואופים בחום של 200 מעלות כ 35 דקות.