כן, שוב פעם מאפינס.
הם קלים להכנה ונותנים סיפוק כמעט מיידי, אז אני חוזרת ומכינה אותם.
לשם הגיוון, כל פעם המרכיב העיקרי שונה.
הם ממש דומים למאפינס קישואים אבל התוצאה הסופית שונה.
ל 12 מאפינס בינוניים:
1/2 1 כוסות קמח כוסמין (אפשר קמח חיטה מלא)
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/2 כוס חלב
1 גביע של 250 גרם גבינה לבנה
1/4 כוס שמן זית
2 ביצים
125 גרם גבינת קצ'קבל מגוררת
1 קופסא קטנה תירס מסונן (אני שמה לא מתוק, זה יוצא 285 גרם, אבל בהחלט אפשר לשים
קצת יותר תירס)
1 כפית מלח, פלפל שחור,
1 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה או שילוב שלהם)
1 כפית תערובת פרובאנס (אפשר להחליף בפטרוזילה ובזיליקום..)
ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים. בקערה שניה מערבבים את שאר החומרים.
מוסיפים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים רק עד שהקמח נבלע.
מעבירים לתבנית שקעים ואופים בחום של 200 מעלות כ 35 דקות.
תודה רבה!!! אני מחפשת מתכון טוב למאפינס מלוחים בנרות, וזה נשמע פשוט ונראה טעים (וגם בלי קילו חמאה שזה חיובי). הולכת לנסות את זה בקרוב מאד 🙂
ד"א עוד מילוי נחמד למאפינס כאלה: קוביות בטטה (חצי אפויות) + רצועות בצל מקורמל (בטיפה סוכר חום).