שוב יש אורז מבושל במקרר. והפעם גם עדשים.
מאורז ועדשים יוצא מג'דרה!
ואז נזכרתי גם בסלסלת הפטריות שנשכחה בצד ומיד צרפתי גם אותה לחגיגה.
ושניה לפני שנגיע למתכון ותמונות, יש לי כמה דברים לספר.
למי שעוד לא יודע, אני כותבת יחד עם גיורא את בלוג הלחם. זהו בלוג משותף על אפיה, בעיקר של לחמי שאור. לאחרונה הוספנו לבלוג הלחם גם גרסא באנגלית.
רוצים לקבל עדכון על כל פוסט חדש שיוצא? אתם מוזמנים להרשם פה משמאל ולקבל הודעה באימייל כל פעם שאני מעדכנת את הבלוג.
מג'דרה פטריות
לשתי מנות:
1 כוס אורז מבושל. השתמשתי באורז מלא עגול
1 כוס עדשים שחורים מבושלים
1 כף שמן קוקוס
1 בצל גדול קצוץ
1 סלסלת פטריות פורטבלו (אפשר גם שמפניון)
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה
פלפל שחור, מלח
2 כפיות רוטב סויה
מעט פטרוזליה קצוצה להגשה
ההכנה:
לחמם שמן במחבת. להוסיף בצל ולטגן. כשמתחיל להשחים להוסיף פטריות קצוצות וג'ינג'ר.
לטגן עד שהפטריות מאבדות את הנוזלים. להוסיף אורז, עדשים ותבלינים. לערבב ולטגן עוד מספר דקות עד שהאורז והעדשים התחממו.
להגיש עם מעט פטרוזליה טריה קוצוצה.
